Terranger Transpirenaica Tour 2021 | Pyrénées jour 2

Du Pays basque à la région viticole de Navarre - Sous une pluie fine et une température de 18 degrés, nous nous dirigeons vers l'est et quittons le Pays basque.

Nous rencontrons les premiers contreforts des Pyrénées et avons donc devant nous une chaîne de montagnes d'environ 430 km de long. Elle constitue non seulement la frontière naturelle entre la France et l'Espagne, mais elle sépare également la péninsule ibérique du reste de l'Europe. La plupart des vallées sont perpendiculaires à la crête principale, ce qui rend la traversée difficile. Cela signifie plus de plaisir pour nous, car nous montons et descendons constamment sur des pistes variées.

Une faune et une flore sauvages, fantastiques et riches en espèces, sans équivalent en Europe, nous attendent. Il est fort probable que nous voyions des chevaux sauvages et des vaches. Mais verrons-nous aussi des ours bruns, des chamois, des marmottes, des aigles ou des vautours ? Nous avons déjà vu des vautours fauves dans le sud de l'Espagne. Cette vision reste pour moi inoubliable. Je n'aurais jamais pu imaginer à quel point ces oiseaux sont majestueux à l'état sauvage. Nous sommes d'autant plus impatients.

Aujourd'hui déjà, nous empruntons quelques pistes spectaculaires. Elles offrent toujours des vues grandioses sur la côte.

Les belles forêts vertes avec beaucoup de fougères de la région de Navarre nous rappellent le Bergisches Land. Nous continuons à monter en lacets. Mis à part un arbre fin qui se trouve en travers du chemin, mais qui peut facilement être dégagé, nous arrivons sans incident particulier sur un plateau. 

En fait, on a ici un magnifique panorama tout autour. Malheureusement, en raison du temps, nous ne voyons que du brouillard et n'avons aucune visibilité. Nous redescendons, passons devant quelques petites cascades. Les premières chèvres croisent notre chemin. Puis viennent de grands champs de blé jaunes.

Navarre

Nous laissons le Pays basque derrière nous et arrivons dans la région viticole de Navarre.

Le vin espagnol est apprécié, il est tout simplement délicieux. C'est ainsi que l'on s'est adapté à la demande. Près d'un million d'hectares du pays sont consacrés à la viticulture. Cela fait de l'Espagne le pays qui possède la plus grande surface de vignes au monde. Bien que l'on pense presque toujours au vin rouge lorsqu'on évoque les vins espagnols, l'Espagne est néanmoins le premier producteur mondial de vin blanc.

La Navarre, la région viticole que nous venons d'atteindre, compte 15900 hectares de vignes. Près de la moitié du vignoble est plantée de la robuste vigne Garnache.

Pour la soirée, une visite de la Bodega Tandem est prévue, avec visite guidée et dégustation de vin. 

Le domaine viticole Tandem

La Bodega Tandem est située à Lorca, dans le Valle de Yerri, en Navarre, la célèbre région viticole du nord de l'Espagne. Le chemin de Saint-Jacques de Compostelle passe par la propriété de la cave. Elle a été fondée en 2003 par Alicia Eyaralar et José María Fraile. Ils sont soutenus par leur famille et leurs amis, qui sont aussi grands amateurs de vin qu'eux.

Tandem est un mot latin qui signifie "enfin". Il signifie qu'avec ce domaine viticole, les exploitants ont enfin réalisé un souhait longtemps attendu.

La cave à vin de deux étages a été construite en béton et orientée vers le nord, ce qui permet d'obtenir une température optimale pour la production naturelle de vin.

José María Fraile nous fait aujourd'hui personnellement visiter son domaine viticole.

La très grande fenêtre à l'avant est éclairée la nuit, rappelant ainsi l'ancienne coutume d'éclairer les clochers d'église pour attirer les pèlerins vers Compostelle.

La production de vin commence à l'étage supérieur. Les raisins y sont pressés et fermentés dans des cuves en inox. Le jus descend ensuite dans les cuves en béton à l'étage inférieur. Les vins vieillissent dans des fûts de chêne français de 300 litres.

Un lieu unique, avec des vins particuliers et des gens très sympathiques. Une vraie découverte au milieu du chemin de Saint-Jacques.

Nous passons la nuit sur une grande prairie derrière le domaine viticole. 

Bien que nous visitions une véritable bodega, que nous participions ensuite à une dégustation de vin et que nous passions finalement la nuit dans ce magnifique domaine viticole, notre point fort personnel de la journée a été la complexité du paysage. Nous n'en sommes qu'au deuxième jour de notre circuit et nous sommes déjà subjugués.